Mau membuat ayam masak merah, tapi ga tau caranya. Baca artikel resep ayam masak merah enak dan mudah berikut ini. Dan praktikkan segera di rumah anda.
Ayam adalah bahan masakan yang digemari masyarakat Indonesia. Hampir setiap warga negara Indonesia dari kalangan apapun senang mengonsumsi beraneka ragam kuliner berbahan dasar ayam. Salah satu yang banyak digemari adalah ayam masak merah. Rasa pedasnya yang khas, menggoda selera kita. Membuat tidak bosan memakannya. Selamat membaca resep ayam masak merah enak dan mudah.
Berikut resep ayam masak merah enak dan mudah:
- Bahan-bahan yang diperlukan dalam resep ayam masak merah enak dan mudah:
Ayam utuh 1 ekor, potong jadi 12 bagian
Santan kelapa kental 60 ml
Cabe merah besar 3 buah, potong serong
Saus sambal, sedikit saja
Tomat merah 4 buah, cincang
Bunga lawang 2 buah
Kayu manis 3 cm
Daun salam 2 lembar
Gula pasir 1 sdm
Garam dapur halus secukupnya
Minyak goreng 3 sdm
Air putih 250 ml
Bahan-bahan yang dihaluskan:
Bawang merah 6 butir
Bawang putih 5 siung
Jahe 1 cm
Cabe rawit pedas kering 15 butir
Cabe merah besar 3 buah
Serai 1 batang
Garam dapur halus 1 sdt
Merica bubuk ½ sdt
Bahan yang diiris:
Bawang bombay 1 butir, cincang panjang
Bawang putih 3 siung
Jahe 2 cm, iris tipis
- Cara penyajian dalam resep ayam masak merah enak dan mudah:
- Siapkan ayam yang sudah dipotong dalam wadah, kemudian olesi ayam dengan kunyit dan sedikit garam.
- Lalu gorenglah ayam sampai sedikit matang, angkat dan sisihkan.
- Silahkan anda panaskan wajan kemudian tumis bahan yang tadi diiris, seperti bawang bombay, bawang putih, dan jahe, aduk sesekali sampai sedikit layu.
- Bila sudah silahkan masukan bumbu yang dihaluskan campur bersamaan dengan tumisan tadi, aduk lagi hingga harum.
- Tambahkan potongan saus sambal, cabe merah, bunga lawang, kayu manis, dan daun salam, lalu aduk lagi sampai tercampur rata.
- Masukan ayam yang tadi sudah digoreng, lalu aduk kembali sampai tercampur rata.
- Tambahkan air putih dan santan kelapa kental, aduk sampai larut dan tunggu mendidih.
- Bila sudah masukan bahan yang tersisa lainnya kedalam olahan tadi, tunggu sampai matang.
- Angkat dan sajikan ayam masak merah ini selagi hangat.
Selamat mencoba!