Resep Soto Ayam Kuning Enak Dan Mudah

Resep soto ayam kuning enak dan mudah, gimana cara buatnya?

Indonesia terkenal dengan makanannya yang penuh dengan rempah-rempah. Beraneka ragam makanan Indonesia dari seluruh nusantara memiliki cita rasa tersendiri. Seperti masakan padang yang identik dengan rasa pedas atau mekanan khas jogja yang memiliki rasa manis. Setiap daerah mewakili rasa serta bahan-bahan dan cara penyajian tersendiri. Salah satu makanan yang cukup terkenal baik di nusantara atau mancanegara adalah soto.

Soto merupakan makanan berkuah yang terbuat dari kaldu daging (umumnya daging ayam atau daging sapi) dan sayuran. Soto memiliki banyak penyebutan, ada yang menyebutnya coto, sroto, sauto, atau tauto. Semua penyebutan berdasarkan daerah asal masing-masing. Setiap soto dari berbagai daerah memiliki komposisi berbeda-beda dan cara penyajian yang berbeda pula.

Salah satu varian soto yang banyak digemari adalah soto kuning. Soto kuning ini banyak digemari karena rasanya yang gurih, dengan tambahan santan. Orang Indonesia juga banyak menggemari makanan bersantan. Maka dalam artikel ini akan dijelaskan resep soto ayam kuning enak dan mudah beserta cara penyajiannya. Yangmana diharapkan bagi para pembaca akan dapat membuat soto ayam kuning secara mendiri setelah membaca artikel resep soto ayam kuning enak dan mudah ini.

Berikut resep soto ayam kuning enak dan mudah:

  • Bahan-bahan:

1-1,5 liter air

1/2 ekor ayam

2 bungkus soun

Secukupnya Kol

Secukupnya Tauge

2 buah kentang (goreng terpisah)

2 bh telur ayam (rebus terpisah)

1 batang sereh (geprek)

3 cm lengkuas (geprek)

2 lembar daun salam

1 batang daun bawang

5-6 buah daun jeruk

Bumbu yang dihaluskan:

7 bh bawang merah

4 siung bawang putih

2 ruas kunyit

5 butir kemiri (disangrai terlebih dahulu)

1/2 sdt lada

Secukupnya garam

  • Cara penyajian:
  1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, lengkuas yang digeprek, daun salam, dan daun jeruk. Aduk sampai matang dan wangi.
  2. Didihkan air, masukkan ayam sampai mendidih. Masukkan bumbu yang sudah ditumis, aduk dan tunggu sampai ayam empuk.
  3. Ambil ayam yang sudah matang kemudian ayam disuir sesuai selera lalu pisahkan di wadah lain.
  4. Masukkan kentang yang telah di goreng ke dalam kuah soto yg sudah matang, tabur daun bawang dan aduk sampai rata.
  5. Rebus kol, tauge dan soun kemudian taruh di wadah lain (rebus kurang lebih 3 menit)
  6. Ambil piring, taruh kol, tauge, soun dan tuangkan kuah soto, ayam suir dan telur yang sudah di rebus. Sajikan
  7. Note: kalau kurang asam tambahkan jeruk nipis

Silahkan mencoba!

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s